【アメリカで大人気】3ステップで作る、簡単アルフレードパスタの再現レシピ
【アメリカで大人気】3ステップで作る、簡単アルフレードパスタの再現レシピ
～アメリカで人気の超濃厚！絶品パスタ～
簡単アルフレードパスタのレシピ
フェットゥチーネ・アルフレードと言うパスタをご存知でしょうか？
多分ほとんどの人が知らないと思います。
フェットゥチーネ・アルフレードはイタリア生まれの、アメリカで人気のパスタです。
そんなアルフレードを私なりにアレンジしました。
なぜ日本で人気がでないのか不思議です・・・
ぜひ作ってみてください。
それでは作り方です↓
●簡単アルフレードパスタのレシピ●
材料<2人分>
・スパゲッティ 200ｇ
・生クリーム 200ｃｃ
・バター(無塩) 20ｇ
・ミックスチーズ 80～100ｇ
●鶏がらスープの素 大さじ1
●オレンジジュース 大さじ1
■仕上げ用
・小口ネギ 適量
・黒コショウ 適量
(②に戻る)調理時間：15分ほど
材料費 ：300円前後
作り方
①
ボールに生クリーム200ｃｃ、バター20ｇ、ミックスチーズ80～100ｇを入れる。
(②に戻る)
⇩
②
①に●の材料と茹でた熱々のスパゲティを入れ、バターとミックスチーズがとけるまでまぜる。
※熱々のスパゲティでないと、材料がとけません。
⇩
③
バターとミックスチーズがとけたら皿に盛り、仕上げ用の黒コショウを振りかけ、小口ネギを乗せたら完成。
まとめ
簡単アルフレードパスタ
少ない材料で簡単に作れる、超濃厚パスタです。
本来のフェットゥチーネ・アルフレードは、パルミジャーノレッジャーノチーズ(24か月熟成もの)を使用します。
さらに、生クリームを使わずに多めのバターを使い乳化させます。
このやり方だとバターの風味が強く、乳化させるのが大変です(>_<)
材料のパルミジャーノレッジャーノチーズも、手に入りにくく値段も張ります。
そこで、作りやすく食べやすいレシピにしました。
ぜひ作ってみてください。
●おすすめレシピ●
【パッと作れる】簡単なのに本格的！濃厚、明太マヨパスタのレシピ
【パッと作れる】簡単なのに本格的！濃厚、明太マヨパスタのレシピ
～濃厚クリームパスタ～
※濃厚、明太マヨパスタのレシピ
・手軽な材料で簡単にできます。
・明太子たっぷりの濃厚パスタです。
・また食べたくなるパスタです。
濃厚、明太マヨパスタのレシピ
明太とマヨネーズの組み合わせっておいしいですよね(^^♪
明太子の辛みと、マヨネーズのコクがよく合います。
そんな明太マヨをパスタにしました。
少ない材料で簡単にできる、濃厚パスタ！
ぜひ作ってみてください。
それでは作り方です↓
●濃厚、明太マヨパスタのレシピ●
材料<2人分>
・スパゲッティ 200ｇ
●明太子 40ｇ
●生クリーム 200ｃｃ
●バター(無塩) 20ｇ
●マヨネーズ 大さじ2
●鶏がらスープの素 大さじ1
●塩 小さじ1/2
■仕上げ用
・小口ネギ 適量
(②に戻る)調理時間：15分ほど
材料費 ：300円前後
作り方
①
スパゲティ：沸騰したお湯で茹でる
バター：そのまま使う
明太子：薄皮を取り、身をとり出す。
⇩
②
ボウルに●の材料を入れる。
(③に戻る)
⇩
③
②に茹でた熱々のスパゲティを入れ、バターがとけるまでよくまぜる。
⇩
④
バターがとけたら皿に盛り、仕上げ用の小口ネギをのせて完成。
まとめ
濃厚、明太マヨパスタのレシピ
少ない材料で簡単に作れる、濃厚パスタ。
生クリーム、バター、マヨネーズが入ったコクのある濃厚パスタです。
お好みで、輪切り唐辛子をいれてもおいしいですよ。
ぜひ作ってみてください。
●おすすめレシピ●
【簡単パスタ】本格的！うま味じゅわ～、サッと作れる濃厚ボロネーゼのレシピ
【簡単パスタ】本格的！うま味じゅわ～、サッと作れる濃厚ボロネーゼのレシピ
～お肉たっぷり濃厚パスタ～
※濃厚ボロネーゼのレシピのポイント
・手軽な材料で簡単にできます。
・肉と野菜のうま味のつまったパスタです。
・また食べたくなるパスタです。
濃厚ボロネーゼ(*'▽')
具材のうま味がぎゅぎゅっとつまった濃厚パスタです。
ポイントは、オレンジジュース・牛乳・バターです！！
コクのあるソースは、絶品です。
ぜひ作ってみてください。
それでは作り方です↓
●濃厚ボロネーゼ●
材料<2人分>
・スパゲッティ 200ｇ
・牛豚合いびき肉 200ｇ
・玉ねぎ 1/2個
・にんじん 1/2本
・トマト缶(カットトマト) 1缶
・にんにく 1片
●オレンジジュース 大さじ1
●牛乳 大さじ1
●鶏がらスープの素 大さじ1
●しょうゆ 大さじ1
●輪切り唐辛子 大さじ1/2(なくてもOK)
・バター(炒め用) 20ｇ
■仕上げ用
・粉チーズ 適量
・乾燥パセリ 適量
調理時間：40分ほど
材料費 ：500円前後
作り方
①
スパゲティ：沸騰したお湯で茹でる
牛豚合いびき肉：そのまま使う
玉ねぎ：みじん切り
にんじん：みじん切り
にんにく：みじん切り
バター：20ｇ分用意する
⇩
②
フライパンにバター(炒め用)と①のにんにく入れ中火で熱する。
⇩
③
②のバターがとけにんにくに香りが出てきたら、残りの①の材料を入れ中火で炒める。
⇩
④
肉に火が通ったら、トマト缶(カットトマト)を加え中火で5分ほどかきまぜながら煮る。
※こげないように注意してください。
⇩
⑤
5分ほど炒めたら●の材料を加え、さらに3分ほどかきまぜながら中火で煮詰める。
※こげないように注意してください。
⇩
⑥
3分ほど煮詰めたら、茹でたスパゲティを入れ弱火で3分ほどまぜる。
⇩
⑦
まぜたら皿に盛り、仕上げ用の粉チーズと乾燥パセリをかけて完成。
まとめ
濃厚ボロネーゼ。
辛みが苦手な方は、輪切り唐辛子を入れなくてOKです。
オレンジジュースと牛乳を入れた事で、まろやかなパスタになりました。
人気のミートソースをボロネーゼ風にし、食べやすくしました。
ぜひ作ってみてください。
●おすすめレシピ●
【家庭でプロの味】簡単なのに本格的！濃厚、鮭ときのこのクリームパスタのレシピ
濃厚、鮭ときのこのクリームパスタ
～たっぷりクリームパスタ～
濃厚、鮭ときのこのクリームパスタのポイント
・手軽な材料で簡単にできます。
・鮭のうま味のつまった濃厚クリームパスタです。
・きのこの風味豊かなパスタです。
濃厚、鮭ときのこのクリームパスタ(*'▽')
鮭のうま味がぎゅっとつまったクリームパスタです。
また食べたくなる、牛乳と生クリームのたっぷり入った濃厚クリームソースです！！
ぜひ作ってみてください。
それでは作り方です↓
●濃厚、鮭ときのこのクリームパスタ●
材料<2人分>
・スパゲッティ 200ｇ
・生鮭 2切れ(140～180ｇ)
・玉ねぎ 1/2個
・しめじ 1/2パック(50ｇ)
●生クリーム 200ｃｃ
●牛乳 200ｃｃ
●鶏がらスープの素 大さじ1
●塩 小さじ1
・アジシオ 2振り
・バター(炒め用) 20ｇ
■仕上げ用
・小口ネギ 適量
調理時間：30分ほど
材料費 ：450円前後
作り方
①
スパゲティ：沸騰したお湯で茹でる
生鮭：骨と皮をとり、ひと口大に切る
しめじ：石づき(根本)を切り落とし、ほぐす
玉ねぎ：薄切り
バター：20ｇ分用意する
⇩
②
フライパンにバター(炒め用)を入れ中火で熱する。
⇩
③
②のバターがとけたら、①の生鮭を入れアジシオを2振りしてから炒める。
⇩
④
火が通ったら、①の野菜を入れ2分ほど炒める。
⇩
⑤
2分ほど炒めたら、茹でたスパゲティと●の材料を加え、沸騰しないように注意しながら弱火でまぜあわせる。
⇩
⑥
まぜあわせたら皿に盛り、仕上げ用の小口ネギをかけたら完成。
まとめ
濃厚、鮭ときのこのクリームパスタ
たっぷりのクリームソースに、鮭ときのこがよくあいます。
ソースはグラタンやドリアにしても、おいしいです。
ぜひ作ってみてください。
●おすすめレシピ●
【簡単パスタ】彩りナイス！ゆでたまごをトッピングしたオイルパスタのレシピ
【簡単パスタ】彩りナイス！ゆでたまごをトッピングしたオイルパスタのレシピ
～サッと作れる簡単パスタ～
【簡単パスタ】彩りナイス！ゆでたまごをトッピングした簡単オイルパスタのレシピ
お酒のすすむ、さっと作れるパスタっていいですよね(^^♪
そんなお手軽なパスタのレシピを作りました。
ぜひ作ってみてください。
それでは作り方です↓
●【簡単パスタ】彩りナイス！ゆでたまごをトッピングしたオイルパスタのレシピ●
材料<2人分>
・スパゲッティ 200ｇ
・玉ねぎ 1/2個
・パプリカ(赤) 1/8個
・ピーマン 1個
・にんにく 1片
●オレンジジュース 大さじ1
●鶏がらスープの素 大さじ1/2
●塩 小さじ1
・ごま油(炒め用) 大さじ1
■仕上げ用
・ゆで卵 2個
・黒コショウ 適量
調理時間：15分ほど
材料費 ：200円前後
作り方
①
スパゲティ：沸騰したお湯で茹でる
ゆでたまご：四つ切りし、斜めくし切り
にんにく：輪切り
パプリカ(赤)：横半分に切り細切り
ピーマン：横半分に切り細切り
玉ねぎ：薄切り
⇩
②
フライパンにごま油大さじ1と①のにんにくを入れ炒める。
⇩
③
にんにくに香りが出てきたら、①のゆでたまご以外の材料を入れ中火で2分ほど炒める。
⇩
④
③を2分ほど炒めたら、茹でたスパゲティと●の調味料を加え中火で2分ほど炒める。
⇩
⑤
中火で2分ほど炒めたら、皿に盛り仕上げ用のゆでたまごを乗せ黒コショウを振りかけたら完成。
まとめ
【簡単パスタ】彩りナイス！ゆでたまごをトッピングしたオイルパスタのレシピ(*'ω'*)
サッと作れるお手軽パスタです。
一品料理としてはもちろんですが、お酒のお供にもどうぞ。
気楽なおつまみパスタとして重宝しますよ。
よかったら作ってみてください(^^♪
●おすすめレシピ●
【ルパンと次元が取り合った！？】簡単なのに本格的！ミートボールパスタのレシピ
【ルパンと次元が取り合った！？】簡単なのに本格的！ミートボールパスタのレシピ
～人気のアメリカンパスタ～
※簡単なのに本格的！ミートボールパスタのポイント
・ジューシーなミートボールがやみつきになります。
・また食べたくなる濃厚ソースです。
・身近な材料で作れます。
簡単なのに本格的！ミートボールパスタ
本場アメリカでは、ミートボール＆スパゲティやミートボールwithスパゲティと呼ばれる人気のパスタです。
日本でも、【ルパン三世カリオストロの城】や【ゴットファザー】に出てきます(^^♪
そんなミートボールパスタのレシピを作りました。
一般的なミートボールパスタの作り方とは違います。
作りやすいミートボールと、濃厚ソースがポイントです。
ぜひ作ってみてください。
それでは作り方です↓
●簡単なのに本格的！ミートボールパスタ●
材料<2人分>
▼パスタの材料
・スパゲッティ 200ｇ
・玉ねぎ 1/2個
・冷凍むきえだまめ 大さじ5
●牛乳 100ｃｃ
●トマト缶 1缶
●鶏がらスープの素 大さじ1
●しょうゆ 大さじ1
・無塩バター(炒め用) 20ｇ
▼ミートボールの材料
●ひき肉 200ｇ
●かたくり粉 大さじ2
●ミックスチーズ 大さじ2
●オレンジジュース 小さじ1
●鶏がらスープの素 小さじ2
・サラダ油(揚げ焼き用) 大さじ3
調理時間：1時間ほど
材料費 ：500円前後
作り方
①
スパゲティ：沸騰したお湯で茹でる
冷凍むきえだまめ：そのまま使う
玉ねぎ：薄切り
ひき肉：そのまま使う
ミックスチーズ：そのまま使う
⇩
②
ミートボールの材料の●をボウルに入れこねる。
⇩
③
こねたら②をひと口大の大きさに形成し、サラダ油(揚げ焼き用)大さじ3を入れたフライパンに並べ、揚げ焼きする。
※こげやすいので注意してください。
⇩
④
③に火が通ったら、皿にあけミートボールは完成。
⇩
⑤
プライパンにバター20ｇを入れ、中火で熱し①の玉ねぎを入れ炒める。
⇩
⑥
玉ねぎがしんなりしたら、パスタの材料の●を入れ沸騰しないように注意しながら中火でまぜる。
⇩
⑦
⑥をまぜあわせたら、④のミートボールと①の茹でたスパゲティ、冷凍むきえだまめを入れ、中火でまぜあわせる。
⇩
⑧
まぜあわせたら、皿に盛り完成。
まとめ
簡単なのに本格的！ミートボールパスタ
旨味のつまったミートボールと、濃厚なソースのおいしいパスタです。
一般的な作り方と違いかたくり粉や牛乳・オレンジジュースを入れました。
かたくり粉で簡単に作れるミートボールと、濃厚ソースが決めてです。
お好みで粉チーズを振ってもおいしいです。
よかったら作ってみてください(^^♪
●おすすめレシピ●
【レシピはこちら】やみつきオイルパスタレシピ
やみつきオイルパスタ
～気楽に食べれるパスタ～
※やみつきオイルパスタのポイント
・ガッツリ食べれるパスタです。
・身近な材料で安く作れます。
・ビールとの相性抜群です。カンパーイ！！
やみつきオイルパスタ！
オイルパスタ、おいしいですよね(*'▽')
安く作れてお手軽ですよね・・・
そんなオイルパスタと油そばを合わせたようなパスタを作りました。
やみつきオイルパスタは、はしで気楽に食べるイメージです。
ビールが飲みたくなりますよ(^^♪
ぜひ作ってみてください。
それでは作り方です↓
●やみつきオイルパスタ●
材料<2人分>
・スパゲッティ 200ｇ
・豚バラ肉 80～100ｇ
・長ネギ 1/2本
・もやし 100ｇ
・にんにくチューブ 小さじ1
●オレンジジュース 大さじ1
●オイスターソース 大さじ1
●しょうゆ 大さじ1/2
●鶏がらスープの素 大さじ1/2
●輪切り唐辛子 小さじ1
・オリーブオイル(炒め用) 大さじ1
■仕上げ用
・小口ネギ 適量
調理時間：15分ほど
材料費 ：300円前後
作り方
①
スパゲティ：沸騰したお湯で茹でる
豚バラ肉：一口大に切る
長ネギ：斜め切り
もやし：洗ってそのまま使う
⇩
②
フライパンに、オリーブオイル大さじ1とにんにくチューブ小さじ1、①の豚バラ肉を入れ炒める。
⇩
③
全体に火が通ったら、①の長ネギともやしを加え1分ほど炒める。
⇩
④
③を1分ほど炒めたら、茹でたスパゲティと●の調味料を加え中火で2分ほど炒める。
⇩
⑤
中火で2分ほど炒めたら、皿に盛り仕上げ用の小口ネギを乗せたら完成。
まとめ
やみつきオイルパスタ(*'ω'*)
簡単に作れてお腹いっぱいになるパスタです。
よかったら作ってみてください(^^♪
●おすすめレシピ●
【レシピはこちら】長いもの和風パスタレシピ
長いもの和風パスタ
～野菜たっぷり和風パスタ～
※長いもの和風パスタのポイント
・野菜がたくさんとれるパスタです。
・手早くサッと作れます。
・身近な材料で作れます。
長いもの和風パスタ！
長いもは、漢方では山薬と言われるほど滋養強壮に良いと言われる食材だそうです(*'▽')
そんな長いもがいっぱいとれるパスタを作ってみました！！
長いも以外の野菜も多くしました！！
ぜひ作ってみてください。
それでは作り方です↓
●長いもの和風パスタ●
材料<2人分>
・スパゲッティ 200ｇ
・長いも 80～100ｇ(皮付きの状態で)
・エリンギ 40~60ｇ
・玉ねぎ 1/2個
・ハーフベーコン 4枚
・冷凍むきえだまめ 大さじ5
・にんにくチューブ 小さじ1
●オレンジジュース 大さじ2
●しょうゆ 大さじ1
●鶏がらスープの素 大さじ1/2
●ほんだし 小さじ1/2
・オリーブオイル 大さじ1
■仕上げ用
・輪切り唐辛子 適量
調理時間：15分ほど
材料費 ：300円前後
作り方
①
スパゲティ：沸騰したお湯で茹でる
エリンギ：よこ3等分に切り細切り
ベーコン：細切り
長いも：角切り
玉ねぎ：細切り
冷凍むきえだまめ：そのまま使う
⇩
②
フライパンに、オリーブオイル大さじ1とにんにくチューブ小さじ1、①の冷凍むきえだまめ以外の材料を入れ炒める。
⇩
③
全体に火が通ったら、茹でたスパゲティ、①の冷凍むきえだまめ、●の調味料を加えまぜあわせる。
⇩
④
まぜあわせたら皿に盛り、仕上げ用の輪切り唐辛子を乗せたら完成。
まとめ
長いもの和風パスタ(*'ω'*)
野菜たっぷりのオイルパスタ。
にんにくと長いもで元気になれるパスタです。
よかったら作ってみてください(^^♪
●おすすめレシピ●
【レシピはこちら】にんにく香る！モロヘイヤパスタレシピ
モロヘイヤパスタ
～緑色豊かなパスタ～
※モロヘイヤパスタのポイント
・モロヘイヤたっぷりのパスタです。
・のどごし良く食べられます。
・身近な材料で作れます。
モロヘイヤパスタ！
栄養価の高いモロヘイヤがたっぷり入っています。
暑さで食欲のない時にも、食べやすいですよ！！
ぜひ作ってみてください。
それでは作り方です↓
●モロヘイヤパスタ●
材料<2人分>
・スパゲッティ 200ｇ
・モロヘイヤ 1束
・パプリカ(赤) 1/8個
・ツナ缶 1缶
・にんにくチューブ 小さじ1
●オレンジジュース 大さじ1
●鶏がらスープの素 大さじ1/2
●しょうゆ 小さじ1/2
●塩 小さじ1/2
・オリーブオイル 大さじ1
調理時間：15分ほど
材料費 ：200円前後
作り方
①
モロヘイヤ：茹でて食べやすい大きさに切る。
パプリカ(赤)：横半分に切り細切り
⇩
②
フライパンにオリーブオイル大さじ1とにんにくチューブ小さじ1を入れ中火で熱す。
⇩
③
②のにんにくに香りが出てきたら、①のツナ缶を入れ中火で1分ほどいためる。
⇩
④
1分ほどいためたら、①のモロヘイヤとパプリカ(赤)、茹でたスパゲティと●の調味料を加え中火でよくかきまぜる。
⇩
⑤
まぜあわせたら、皿に盛り完成。
まとめ
モロヘイヤパスタ(*'ω'*)
モロヘイヤのたっぷり入ったオイルパスタ(≧▽≦)
オレンジジュースでほんのり爽やかな風味のパスタです。
ぜひ作ってみてください。
●おすすめレシピ●
【レシピはこちら】さっぱりおいしい！豆腐の和風サラダパスタレシピ
豆腐の和風サラダパスタ
～さっぱりおいしいサラダパスタ～
※豆腐の和風サラダパスタのポイント
・彩り野菜の鮮やかパスタです。
・たった15分でできる簡単パスタです。
・身近な材料で作れます。
豆腐サラダパスタ！
豆腐と野菜がたっぷり入ったヘルシーパスタです！！
疲れて食欲がない時ってありますよね(*'ω'*)
そんな時、冷たいパスタなんていかがですか？
豆腐とミニトマトが入っているので、食べやすいですよ(^^♪
ぜひ作ってみてください。
それでは作り方です↓
●豆腐のサラダパスタ●
材料<2～3人分>
・スパゲッティ 50ｇ
・豆腐 100ｇ
・ミニトマト 3個
・パプリカ(黄) 1/8個
・きゅうり 1/3本
●めんつゆ 小さじ1
●オレンジジュース 小さじ1
●ごま油 小さじ1
●ほんだし 小さじ1/2
●塩 小さじ1/4
■仕上げ用
・小口ネギ 適量
・輪切り唐辛子 適量
調理時間：15分ほど
材料費 ：100円前後
作り方
①
スパゲティ：沸騰したお湯で茹でる
ミニトマト：くし形切り
豆腐：さいの目切り
パプリカ(黄)：細切り
きゅうり：細切り
⇩
②
⇩
③
まぜあわせたら皿に盛り、仕上げ用の小口ネギと輪切り唐辛子を乗せたら完成。
まとめ
豆腐の和風サラダパスタ(*'ω'*)
まろやかな豆腐とミニトマトの爽やかな酸味の美味しい、サラダパスタ！！
タンパク質も野菜もとれるように作りました。
作ってみてください(^^♪
●おすすめレシピ●
